Форма входа
Логин:
Пароль:
Забыли пароль?

Куриные секреты

4-01-2013, 22:23
Куриные секретыЧтобы мясо дольше не теряло свежесть, размораживать курицу рекомендуется в холодной воде или в холодильнике, а не как это делают многие – в микроволновой печи. Повторная заморозка только навредит качеству мяса, поэтому, разморозив, постарайтесь употребить его полностью.

При варке куриной грудки дождитесь закипания воды и только тогда опускайте мясо в воду – тогда и курица получится вкуснее, и бульон будет нежирным. До конца варки держите крышку закрытой. Пенку снимать не нужно, так как в ней содержатся полезные вещества.

Когда варите курятину в бульоне, есть способ сделать мясо мягче. Через 20 минут после начала варки вытащите курицу и поместите ее в холодную воду на несколько минут, после чего можно вернуть мясо на плиту, в кастрюлю с кипящим бульоном, где оно и будет доведено до готовности.

Помните, что в куриной коже содержится много калорий, так что, готовя курицу для людей, следящих за своим весом, избавляйтесь от кожи.

Когда Вы жарите птицу в духовке, располагайте ее на противне спинкой вниз.

Слишком постную птицу рекомендуется периодически поливать кипяченой водой.

Не знаете, сколько времени запекать птицу в духовке? Для этого есть несложная формула. На каждые полкило курицы отведите по 25 минут, сложите, исходя из массы целой курицы, и прибавьте к получившемуся времени еще десять минут.
Комментарий: 0
|
 Не нравится (-) 0  Нравится (+)
Похожие советы:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Подписка

Введите ваш e-mail:

Работает на FeedBurner

Календарь
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Погода
Курсы валют
Наш хостинг
Популярное
Свежий совет

Обо всем понемногу…

Затупившийся нож мясорубки может спасти сама мясорубка. Для этого закрепите ее на столе и, как обычно, наденьте нож, но только вместо решетки возьмите кружок соответствующего размера, сделанный из ...
Счётчики
Реклама