Форма входа
Логин:
Пароль:
Забыли пароль?

Секреты удачной выпечки

4-01-2013, 21:41
Секреты удачной выпечкиЕсли перед началом работы руки слегка намазать растительным маслом, дрожжевое тесто не будет к ним липнуть.

Если воткнуть в тесто несколько макаронин, оно подойдет намного быстрее

Если мягкое тесто обернуть пергаментной бумагой и раскатать чем-нибудь теплым (нагретой скалкой или просто бутылкой, наполненной теплой водой), оно будет легче разделываться.

Если в дрожжевое тесто прямо перед выпечкой добавить немного тертого вареного картофеля, оно получится мягким, воздушным и пышнее, чем обычно. Для этого возьмите пару картофелин на каждый килограмм муки, отварите, дайте остыть и натрите на мелкой терке.

Вынимать готовый пирог сразу же, как он испекся, не рекомендуется. Лучше сначала поместить противень на мокрое полотенце и дать остыть минут пять. После этого можно перекладывать пирог на блюдо.

Но если пирог все же прилип, то достаточно будет провести под ним ниткой (главное, выберите нитку попрочнее).

Подгоревшей выпечке можно вернуть желанный вид, пройдясь мелкой теркой по скоплению нагара.
Комментарий: 0
|
 Не нравится (-) +1  Нравится (+)
Похожие советы:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Подписка

Введите ваш e-mail:

Работает на FeedBurner

Календарь
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Погода
Курсы валют
Наш хостинг
Популярное
Свежий совет

Обо всем понемногу…

Затупившийся нож мясорубки может спасти сама мясорубка. Для этого закрепите ее на столе и, как обычно, наденьте нож, но только вместо решетки возьмите кружок соответствующего размера, сделанный из ...
Счётчики
Реклама